Polpo 1Kg

Il nostro polpo arriva già pulito e pronto per essere abbinato alle più svariate ricette!

Se la preparazione prevede il polpo lessato, il consiglio è di immergerlo in una casseruola ampia, con acqua fredda, insieme con aromi, cipolla, sedano, carota e una foglia di alloro. Coprire la pentola quando l’acqua inizia a bollire e a quel punto lasciare cuocere a fuoco lento per circa un’ora. L’errore da non commettere è quello di levare il polpo dalla pentola una volta cotto: per mantenere le carni morbide è assolutamente necessario che venga lasciato all’interno della propria acqua sino a che non si sia raffreddato.